Dessert & Abbinamenti

Millefoglie con Crema Chantilly e Fiammiferi di Sfoglia Caramellati
Euro 6,00

 

Abbinamento Consigliato

Moscato d’Asti “la Caliera” Borgo Maragliano
Euro 10,00 (Dessert & Abbinamento)
Flan al Cioccolato Fondente con Gelato al “Baileys”
Euro 6,50

 

Abbinamento Consigliato

Aleatico “dell’Elba” La Piana
Euro 13,00 (Dessert & Abbinamento)
Cheese-Cake con Salsa ai Frutti di Bosco
Euro 6,00

 

Abbinamento Consigliato

Malvasia “Laus” Martinez
Euro 10,00 (Dessert & Abbinamento)
Come una Sacher
Euro 6,00

 

Abbinamento Consigliato

Porto “I.b.v” Burmester
Euro 11,00 (Dessert & Abbinamento)
“Il Pistacchio”

Plumcake, Gelato, Crema e Crumble al Pistacchio

Euro 6,50
Fagottino di Mele e Cantucci su Crema al Vin Santo
Euro 6,00

 

Abbinamento Consigliato

Vin Santo Toscano “Riserva” Fattoria Lavacchio
Euro 12,00 (Dessert & Abbinamento)
Gran Dessert RiBaLTa
Euro 8,00
Tortino di Arancia su Crema di Ricotta di Bufala e Limone Caramellato
Euro 6,00

 

Abbinamento Consigliato

Verduzzo Passito “Pass the Cookies” di Lenardo
Euro 10,00 (Dessert & Abbinamento)
Sorbetto al Limone
Euro 5,50

Vini da Dessert e da Meditazione

Aleatico “dell’Elba” La Piana
Euro 8,00 a bicchiere
Gewurztraminer Passito Girlan
Euro 8,00 a bicchiere
Malvasia “Laus” Martinez
Euro 4,50 a bicchiere
Moscato d’Asti “La Caliera” Borgo Maragliano
Euro 5,00 a bicchiere
Passito di Pantelleria “Jamara”
Euro 6,50 a bicchiere
Porto “l.b.v.” Burmester – Spagna
Euro 5,50 a bicchiere
Recioto Valpolicella “Moronalto” Manara
Euro 4,50 a bicchiere
Sauternes Chateau Bastor-Lamontagne
Euro 7,50 a bicchiere
Vin Santo Toscano “Riserva” Fattoria Lavacchio
Euro 6,50 a bicchiere
Verduzzo Passito “Pass the Cookies” di Lenardo
Euro 5,00 a bicchiere

“Proposte di Abbinamento”

 

Per esaltare le sensazioni
di armonia
e piacevolezza
del vostro dessert
proponiamo dei suggerimenti
in abbinamento
ad un bicchiere di vino da dessert
o ad un distillato.

 

 

RiBaLTa
Cosa: Voce del verbo ribaltare, modo indicativo, tempo presente: capovolgere, modificare, stravolgere, far assumere una posizione contraria o opposta rispetto a quella normale.
Perché: per mutare completamente la prospettiva, per rovesciare i luoghi comuni, per trovare quello che qui non ti aspetti.
Dove e come: dove vuoi e come vuoi: seduti al tavolo, serviti, in sala o in giardino.
Sempre con la nostra prospettiva, mai scontata e un po’ stravolta.
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Menu n°9

 

Qualità ed eccellenza
Caratteristiche meritevoli di impegno
Con tutta la nostra passione

 

Lorenzo, Carla, Erald, Antonio & Tony