Scopri i Nostri Menu di Pasqua

Menu di Terra

PROSECCO DI BENVENUTO
Antipasti

Sfogliatina di ricotta, spinaci e uovo su specchio di pomodoro
Sformatino di asparagi con pancetta croccante e fonduta di croccolo la nostra selezione di salumi “ Le selve di Vallolmo”

 

Primi Piatti

Fusilloro Verrigni al ragù in bianco di grigio del casentino e porcini
Risotto mantecato con crema di carciofi al profumo di lime
Soprassata e scaglie di grana

 

Secondi Piatti

Agnello alle erbe aromatiche cotto in forno a legna con patate arrosto
Pancetta cotta a bassa temperatura su letto di verdure piastrate e maionese all’ortica

 

Dessert

Tortino caldo di colomba con crumble di cioccolato e salsa alle fragole

Prosecco o moscato

Acqua, Vino, Caffè a 50 Euro per Persona

Menu di Mare

PROSECCO DI BENVENUTO
Antipasti

Zuppetta di calamari e moscardini con cialda al nero e bufala di paestum
Tortino di baccalà su crema di peperoni e pane carasau alla paprika dolce
Seppia alla mediterranea

 

Primi Piatti

Risotto con crema di scampi, mazzancolle e asparagi
Paccheri al ragù di pesce azzurro

 

Secondi Piatti

Polpo in doppia cottura, su crema di cavolfiore con porcini saltati e pane integrale al rosmarino
Orata alla zafferano con purea al basilico e pomodorini semidry

 

Dessert

Tortino caldo di colomba con crumble di cioccolato e salsa alle fragole

Prosecco o moscato

 

Acqua, Vino, Caffè a 50 Euro per Persona