La carne grass fed è una carne bovina sostenibile, proviene infatti da animali allevati al pascolo e che dunque si nutrono solo di erba o foraggi auto prodotti, come dovrebbe accadere in natura. Niente allevamenti intensivi, niente mangimi, niente ormoni e antibiotici, l’animale vive una vita senza sofferenze, per garantire un cibo sano, l’unico che può essere davvero buono.
Il nostro principale fornitore è l’Antica Macelleria Dini, dal 1966 sinonimo di qualità e rispetto, un’azienda famosa sul territorio per i massimi standard di benessere dell’animale. L’azienda si trova lontana da qualsiasi fonte di inquinamento e ha un’estensione di almeno un ettaro per ogni animale allevato.
Il nostro menù numero 16, pensato per la primavera estate 2022, è un vero omaggio alla tradizione e garantisce una selezione delle migliori carni per una totale qualità.
Tagliata, hamburger o tartare… qualunque sia il tuo piatto preferito, da Ribalta è buono, sano, vero.